Auch in unseren Frühstücksrunden werden Gurken, Tomaten und Kopfsalat verarbeitet. Meinen Diskussionsbeitrag habe ich an der Ostsee aufgelesen. Man nehme: Eine ungeschälte, gewaschene Salatgurke vom Händler deines Vertrauens pürieren, anschließend kurz aufkochen und mit Zucker, Salz, Pfeffer, mildem Essig und Dill abschmecken. Den Suppenteller mit einer Hand voll in feine Streifen oder Würfel geschnittenen Lachs … Gekochte Gurke weiterlesen